Resep Kue Kering Brownies Cookies, Mudah dan Renyah!
Cara Membuat Kue Kering Brownies Cookies: Renyah dan Mudah Disimpan
Mencari camilan atau teman teh yang lezat dan mudah dibuat? Brownies cookies jawabannya! Dengan teksturnya yang renyah dan rasa coklat yang kuat, kue ini dijamin akan menjadi favorit keluarga dan teman. Yuk, simak resep cara membuat kue kering brownies cookies yang mudah di bawah ini!
Bahan-bahan:
- 1,5 cangkir tepung terigu serbaguna
- 1/2 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/2 sendok teh garam
- 1 cangkir gula pasir
- 1/2 cangkir mentega tawar, dibiarkan lunak
- 1/2 cangkir gula merah, dikemas dengan kuat
- 2 butir telur besar, kocok lepas
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1 cangkir choco chips
Langkah-Langkah:
- Panaskan oven ke suhu 175 derajat Celcius. Lapisi loyang kue dengan kertas roti.
- Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung terigu, bubuk kakao, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
- Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula pasir hingga mengembang dan ringan. Tambahkan gula merah dan kocok hingga tercampur rata.
- Masukkan telur satu per satu, kocok hingga tercampur rata. Tambahkan ekstrak vanila dan kocok hingga tercampur rata.
- Tambahkan campuran tepung sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata. Masukkan choco chips dan aduk hingga rata.
- Jatuhkan adonan menggunakan sendok makan ke atas loyang yang sudah disiapkan. Pastikan ada jarak sekitar 2 cm antara kue.
- Panggang kue di dalam oven selama 12-15 menit, atau sampai matang dan bagian atasnya mengeras.
- Angkat kue kering brownies cookies dari oven dan biarkan dingin di atas rak pendingin sebelum disimpan.
Selamat mencoba!
Sekarang, Anda tidak perlu khawatir lagi dengan cara membuat kue kering brownies cookies yang lezat dan mudah dimakan. Resep ini akan membantu Anda membuat kue yang renyah, dan lumer di mulut. Jadi, tunggu apa lagi? Segera praktikkan resep ini di rumah dan bagikan pengalaman Anda di kolom komentar di bawah ini.
Cara Membuat Kue Kering Brownies Cookies yang Renyah dan Lezat
Brownies cookies adalah salah satu kue kering yang populer dan banyak digemari. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang manis legit menjadikannya camilan yang tepat untuk dinikmati di waktu senggang atau sebagai teman minum teh.
Jika Anda ingin membuat brownies cookies sendiri di rumah, berikut ini adalah resep dan cara membuatnya yang dapat Anda ikuti:
Bahan-Bahan:
- 225 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/4 sendok teh garam
- 115 gram mentega tawar, potong kecil-kecil dan suhu ruang
- 150 gram dark chocolate, cincang kasar
- 1 cangkir gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sendok teh ekstrak vanila
Cara Membuat:
- Persiapan Oven
Panaskan oven terlebih dahulu hingga mencapai suhu 180 derajat Celcius. Lapisi loyang kue dengan kertas roti atau silikon mat agar kue tidak lengket saat dipanggang.
- Campurkan Bahan Kering
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, baking soda, dan garam. Aduk hingga rata.
- Kocok Mentega dan Gula
Dalam mangkuk terpisah, kocok mentega dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat. Anda dapat menggunakan mixer atau pengocok tangan untuk proses ini.
- Tambahkan Telur dan Ekstrak Vanila
Tambahkan telur satu per satu ke dalam adonan mentega dan gula, sambil terus dikocok hingga tercampur rata. Masukkan ekstrak vanila dan aduk hingga rata.
- Masukkan Bahan Kering dan Cokelat Cincang
Tambahkan campuran bahan kering ke dalam adonan mentega dan gula secara bertahap sambil diayak. Aduk hingga setengah tercampur. Masukkan cokelat cincang dan aduk hingga tercampur rata.
- Bentuk Adonan
Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil seukuran bola pingpong. Tata adonan di atas loyang yang telah disiapkan, beri jarak sekitar 2-3 cm antar adonan.
- Panggang Kue
Panggang kue dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama 10-12 menit atau hingga kue berwarna keemasan pada bagian pinggirnya dan bagian tengahnya masih sedikit lembut.
- Dinginkan Kue
Angkat kue dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat hingga benar-benar dingin dan mengeras.
- Simpan Kue
Setelah kue dingin, simpan dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering. Brownies cookies dapat bertahan hingga 2 minggu jika disimpan dengan benar.
Tips Membuat Brownies Cookies yang Renyah:
- Gunakan mentega tawar dingin dan biarkan dalam suhu ruang selama sekitar satu jam sebelum digunakan. Ini akan membantu mentega menjadi lebih lembut dan mudah dikocok.
- Jangan overmix adonan. Overmix akan membuat kue menjadi keras dan tidak renyah.
- Pastikan untuk memanggang kue hingga tepi brownies cookies berwarna keemasan dan bagian tengahnya masih sedikit lembut. Ini akan memastikan bahwa kue matang dengan sempurna dan tetap renyah.
- Dinginkan kue sepenuhnya sebelum disimpan. Ini akan membantu kue menjadi lebih set dan renyah.
Variasi Resep Brownies Cookies:
- Brownies cookies cokelat putih
- Brownies cookies kacang-kacangan
- Brownies cookies dengan kismis
- Brownies cookies dengan potongan buah kering
- Brownies cookies dengan selai cokelat
- Brownies cookies dengan taburan cokelat chip
Kesimpulan:
Brownies cookies adalah kue kering yang mudah dibuat dan dapat dinikmati oleh semua orang. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dapat membuat brownies cookies yang renyah dan lezat di rumah. Selamat mencoba!
FAQ:
- Apa fungsi baking soda dalam resep ini?
Baking soda berfungsi sebagai pengembang kue, sehingga kue akan mengembang dan menjadi lebih renyah.
- Apakah boleh menggunakan cokelat susu atau cokelat putih sebagai pengganti dark chocolate?
Anda dapat menggunakan cokelat susu atau cokelat putih sebagai pengganti dark chocolate, tetapi rasa brownies cookies akan menjadi lebih manis dan kurang intens.
- Berapa lama brownies cookies dapat bertahan?
Brownies cookies dapat bertahan hingga 2 minggu jika disimpan dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering.
- Bisakah brownies cookies dibekukan?
Ya, brownies cookies dapat dibekukan hingga 2 bulan. Untuk membekukan brownies cookies, simpan dalam wadah kedap udara dan letakkan di dalam freezer. Saat ingin disajikan, keluarkan brownies cookies dari freezer dan biarkan mencair di suhu ruang selama beberapa jam sebelum disajikan.
- Apa saja variasi resep brownies cookies yang dapat dibuat?
Anda dapat membuat berbagai variasi resep brownies cookies, seperti brownies cookies cokelat putih, brownies cookies kacang-kacangan, brownies cookies dengan kismis, brownies cookies dengan potongan buah kering, brownies cookies dengan selai cokelat, dan brownies cookies dengan taburan cokelat chip.
